Jaime Varela Chadwick

¿Quién habitará en tu monte santo?

15:1 Salmo de David. Señor, ¿quién se hospedará en tu Carpa?,¿quién habitará en tu santa Montaña?

15:2 El que procede rectamente y practica la justicia; el que dice la verdad de corazón

Hoy comenzó su descanso, luego de una larga etapa de sufrimiento. Para don Jaime el estar postrado era en sí incomprensible.

Hombre de fuertes convicciones, activo y jugado. Que trabajó y salió adelante muy a pesar de las contrariedades que le puso la vida. Uno de sus muchos legados, donde debemos aprender, en un hoy en que todo es instantáneo, momentáneo y fácil.

Se la jugó por sus estudios. Dejando atrás su querida La Serena; zona en donde nos recordaba su familia llevaba 400 años. Orgulloso de ello volvió casado y con su título de abogado para trabajar para mineras, comerciantes y agricultores.

Apoyó a su gran amigo Eduardo Frei Montalva, con quién compartía los principios, la inteligencia y el humor.

Formó una gran familia, donde nunca dudó en apoyar a quien lo necesitara. Esto incluyó a familiares cercanos, lejanos y conocidos.

Su esfuerzo, inteligencia, perseverancia y gran criterio serán una guia en nuestro andar.

Feliz viaje Jaime, la Chita, tu querida prima y casamentera -quien te presentó a la monina- seguro te estará esperando.

Gracias por tu sabiduría y eterno cariño.

Andrés

Chacabuco Quality Grapes

Sobre sueños, ilusiones y desafíos.

Agrícola Chacabuco nace del sueño de mi socio Jordán basado en sus 48 años de experiencia en el campo . Hay que descontar un año en que lo mandaron a estudiar a la ciudad, pero no se adaptó. De ahí pasaron los años hasta que administró magistralmente Maitén Gigante, algo así como el Gran Chaparral de la fruta. Mi otro socio el gaucho, miren la foto y entenderán, Irarrázaval, rememoraba con lánguida mirada sus mozos años en Illapel. Lo de gaucho lo adquirió en una estadía en la república hermana, donde dice aprendió a jugar al fútbol.En mi caso no tengo historias de campo mas allá de una experiencia con otros dos amigos en las tierras de Larmahue. Años ya de eso, produciendo, con Rishmawi y Claro, carozos y limones. Ahora va en grande, 160 has para partir! En pleno Peldehue.
Preparando los cuarteles que esta primavera se plantarán.
Buscando el agua necesaria para regar. La zona no es generosa en acuíferos. Pero sí en un clima excepcional para la uva de mesa, especialmente la Thompson Seedless.
El sueño es convertir este predio en un referente de calidad, responsabilidad social y eficiencia.
Desde ya están, todos nuestros amigos, invitados a la primera cosecha*; una caja de la mejor Uva para cada uno que nos visite.

*: Primera cosecha: febrero 2010 (ojo esta es la letra chica)